Siirry pääsisältöön

Tekstit

Uusin julkaisu

Juuressupikkaat

Juuressupikas on muunnos itäsuomalaisesta perinneruoasta lanttusupikkaasta. Juuressupikas on loistava satokauden ruoka ja siihen voi käyttää eri juureksia. Supikkaat maistuvat parhaimmilta tuoreina ja lämpinä sekä oikean voin kera.




















Juuressupikkaat 10 kpl
Täyte: 1 pieni palsternakka 1 porkkana pieni pala lanttua 25 g voita 2 rkl hunajaa 2 rkl kermaa 2 tl suolaa ripaus muskottia ripaus valkopippuria
Kuori: 1 dl vettä 2,5 dl ruisjauhoja 1/2 tl suolaa ruisjauhoja leivontaan
Voiteluun 25 g voita
Kuori ja pilko juurekset ja keitä ne kypsiksi. Kun juurekset ovat pehmeitä, niin kaada vesi pois ja anna kattilan olla lämpimällä liedellä ilman kantta, jotta juureksista haihtuu ylimääräinen neste pois. Lisää kattilaan voi ja vatkaa tai murskaa juurekset muussiksi. Lisää hunaja, kerma ja mausteet juuresmuussiin.
Sekoita ruisjauhot ja suola veteen ja alusta taikina loppuun jauhotetulla pyödällä. Pyöritä taikina pötköksi ja paloittele se kymmeneen osaan. Kauli taikinapallot litteiksi ja soikean mallisi…

Viimeisimmät blogitekstit

Makumatkalla - Reykjavik

Loimu 2017 -glögi maistelussa

Jouluinen päärynäkakku

Pasta Carbonara

Täytetyt Halloween-munat

MelonJello

Munavoi

Halloweenin herkkuja

Chia-puolukkapuuro

Lihaton lokakuu